タンパク質の三次構造

二次構造が規則正しく折れたたまった立体的な構造

アミノ酸という材料が集まって二次構造というパーツをつくり、 パーツが集まって機能を持つ

親水性部は外 疎水性部は内 親水基は外 疎水基は内


タンパク質内部には疎水性残基が集まる(疎水コア)