折り返し構造(turn structure)



n番目のC=Oと(n+3)番目のN-Hが水素結合を形成

点線が水素結合(左 表示前、右 表示後)

(重要)ペプチド鎖の方向が逆転する

青い部分が折り返し構造。
(構造例 PDB-ID 7RSA)