生物物理化学

理学科化学コース　3年　第6セメスター
准教授　神山　匡

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Last Update (2015.9.1)

		授業日			授業日
○	本講義の目的（イントロダクション）		○	タンパク質の安定化因子
○	タンパク質と物理化学			・水素結合
○	タンパク質の分類			・疎水性相互作用
○	タンパク質の状態			・静電気的相互作用
○	タンパク質の表示方法			・ファンデルワールス力
○	タンパク質の結晶構造とPDB			・構造のエンタルピー
○	.アミノ酸の種類		○	安定性の求め方
	・解離性アミノ酸のpKa		○	変性状態と変性の原因
	・疎水性の指標			・変性剤（尿素など）
	・芳香族側鎖			・有機溶媒
				・濃厚塩
○	ペプチド結合の二重結合性			・pH
○	ポリペプチド主鎖の回転角			・温度
○	αへリックス			⇒熱力学的解釈１
○	βシート構造			⇒熱力学的解釈２
○	折り返し構造			・圧力
○	二次構造の法則
○	タンパク質の二次構造による分類		○	タンパク質の体積
○	二次構造の研究方法(CD)		○	タンパク質の揺らぎ
○	アミノ酸と二次構造の関係		○	タンパク質の測定方法





○	三次構造
○	溶媒露出表面積（ASA）
○	タンパク質の表面　（作成中）
○	タンパク質の内部
○	ジスルフィド結合














・	参考図書
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・	配布資料2
・	配布資料3
・	配布資料4
・	配布資料5

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